Carte

Menu de groupes à Lattes

Le restaurant vous propose son menu du jour à 3 ou 2 plats au choix.

Le menu Vigneron

Entrées

Parfait de chichoumeille et sa vinaigrette de moules de Thau

Capuccino de chou fleur et mascarpone au sel de cèpes, sacristain aux noix

Assiette de charcuteries des Hauts Cantons

Entrée du jour

Plats

Boeuf Fleur d’Aubrac confit sur réduction de Fitou AOP et pommes grenailles ou frites maison

Véritable cordon bleu de volaille de région écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive et crème de piment d’Espelette

Filet de dorade Sébaste en portefeuille de tapenade pates fraîches

Plat du jour

Desserts

Buffet de desserts

Plat unique

12.00 € TTC

Entrée/plat ou Plat/dessert

17.00 € TTC

Entrée/plat/dessert

21.50 € TTC

Le plot nature

Pièce du boucher

14.00 € TTC

Burger Fleur d’Aubrac et Laguiole

14.00 € TTC

1/2 magret de canard

15.00 € TTC

Faux filet de l’Aubrac

16.50 € TTC

Pavé de cabillaud

12.00 € TTC

À l’origine de la création de la viande racée « Fleur d’Aubrac », la Maison Cabiron sélectionne pour vous les meilleures viandes d’Aubrac, d’Aveyron, du Ségala et de Lozère simplement saisies
Accompagnées de frites fraîches, salade, légumes ou aligot au choix.

Les salades repas

Terroir (selon le marché du jour)
Ou
Marine (selon le marché du jour)

12.90 € TTC

Les desserts

Buffet de desserts

6.50 € TTC

Assiette de fromage affinés

4.50 € TTC

Dessert de l’ardoise ou glace 2 boules

4.50 € TTC

Café gourmandise
(glace et petit four frais sucré)

5.00 € TTC

Tous nos plats sont faits maison, élaborés dans notre atelier à partir de produits bruts de grande qualité, nous privilégions les circuits courts et les producteurs locaux

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