Le restaurant

Dégustation de vins à table ou en salle à Lattes (34)

Dégustez les arômes de la culture méditerranéenne

Depuis notre plus tendre enfance, nous n'avons cessé de jouer sur la plage, dans les vignes...

Nos premiers baisers volés ont eu pour unique témoin le figuier, l'amandier, l'olivier.

En grandissant, comme nos grands-pères, nous sommes devenus joueurs et menteurs...

Comme eux, nous aimons les femmes et le vin...

Mais que pouvons-nous y faire si nous sommes des Méditerranéens ?

Si un jour nous devons quitter cette terre, sans tristesse aucune, enterrez-nous entre le ciel et la mer. Mais de grâce, sur une petite colline plus haute que l'horizon, car nous aimons avoir belle vue... Ainsi, nous profiterons encore du thym, du romarin et de l'odeur des genêts en fleur.

Avec l’arrivée de Bernard Cabiron dans les cuisines, le restaurant de la Maison des Vins du Languedoc prend un nouveau tournant. Dès le premier regard, mobiliers et éclairages ont changé apportant plus de modernité. Mais c’est bien dans l’assiette et le verre que cet amoureux des vins de sa région veut signifier le plus grand changement. « Nous voulons créer une véritable synergie entre le restaurant et le Caveau des Vignerons, la boutique de la Maison des Vins, en travaillant les accords avec des produits du terroir bio et les vins régionaux » Bernard Cabiron.

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