Le restaurant Les Cuisiniers Vignerons met à votre disposition une salle pour vos séminaires.

1200 personnes pour un cocktail
500 personnes pour un repas
300 personnes pour une réunion suivie d’un repas

uniquement le midi
Une tresse feuilletée aux champignons sur un lit de salade
ou
Une feuillantine de fruits de mer, crème au citron
ou
Une salade folle aux gésiers, lardons et foie de volaille
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Une couronne de saumon aux petits légumes, asperges et beurre blanc
ou
Un Suprême de volaille doré au four, sauce au Fitou
ou
Une Gardianne de Toro au Faugères, riz blanc
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Une tarte au citron meringuée
ou
Un pavé de chocolat crème anglaise
ou
Une tropézienne et sa crème
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Vins AOC Languedoc Roussillon
Café
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Apéritif kir à la fleur de mûre
TTC Supplément 1.50 €
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Fromage fourme d’Ambert et mâche
Supplément 3.00 € TTC

Un saumon cuit au gros sel et graines de pavot bleu
ou
Sur une tendre salade un feuilleté d’émincés de volailles à la crème de poireaux
ou
Une feuillantine de gésiers et petits lardons aux senteurs des sous-bois
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Un pavé de thon à la plancha, infusion ciboulette et parmesan râpé
ou
Notre célèbre épaule d’agneau confite 7 heures jus au thym
ou
Un tournedos de canard grillé jus de viande au Roquefort
ou
Sauté de biche au St Chinian et airelles (selon saison)
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Une fourme d’Ambert et noix

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Une charlottine façon capucino très doux
ou
Un croustillant au chocolat crème anglaise
ou
Un nougat glacé au coulis de fruits rouges
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Kir à la fleur de mûre
Vins AOC Languedoc Roussillon
Café

Servi en cuillère un tartare de tomates et anchois
Une tapas de jambon Serrano et ciboulette
Une timbale de riste d’aubergines et copeaux saveur crabe
Un assortiment de petits paniers salés (2 par personne)
Une verrine de houmous de pois chiche et chorizo d’Espagne
Mini croustades (2 par personne)
Un vol au vent de brandade Nîmoise
Des ailerons de poulet dorés à l’Orientale
Un feuilleté de tomate cerise
Des acras de morue servis tièdes
Une pique de fromage et raisin frais
Une tartelette de Taziki et crevettes
Un petit pain Viennois à la mousse de saumon fumé
Des pruneaux au bacon
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4 pièces par personne

Un petit cannelé
Un chou Cévenol
Des minis mille-feuilles
Une tartelette aux macarons
Un opéra café
Une tartelette aux fruits
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Muscat
Kir à la fleur de mûre
Vin blanc
Vin rouge
Vin rosé
Jus d’orange

Servi en cuillère un tartare de tomates et anchois
Une tapas de jambon Serrano et ciboulette
Une timbale de taboulé aux raisins et à la menthe
Un assortiment de petits paniers salés (4 par personne)
Mini croustades assorties (4 par personne)
Un vol-au-vent de brandade Nîmoise
Des ailerons de poulet dorés à l’Orientale
Des feuilletés de tomates cerise
Une tartelette de Taziki et crevettes
Un petit Viennois au foie gras
Des pruneaux au bacon
Une verrine de guacamole et copeaux de chorizo
Dans un pain nordique, une mousse de saumon fumé
Des radis fleurs
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Des minis mille-feuilles
Une tartelette aux macarons
Un opéra café
Des tartelettes aux fruits
Une ganache aux noix
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Muscat
Kir à la fleur de mûre
Vin blanc
Vin rouge
Vin rosé
Jus d’orange
Perrier

Servi en cuillère un tartare de tomates et anchois
Une tapas de jambon Serrano et ciboulette
Une timbale de taboulé aux raisins et à la menthe
Un assortiment de petits paniers salés (4 par personne)
Mini croustades assorties (4 par personne)
Un vol au vent de brandade Nîmoise
Des ailerons de poulet dorés à l’Orientale
Des feuilletés de tomates cerise
Une tartelette de Taziki et crevette
Un petit Viennois au foie gras
Des pruneaux au bacon
Une verrine de guacamole et copeaux de chorizo
Dans un pain nordique, une mousse de saumon fumé
Des radis fleurs
Deux huîtres et leur pain au seigle
Piques de fromages assortis
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Des minis mille-feuilles
Une tartelette aux macarons
Un opéra café
Des tartelettes aux fruits
Une ganache aux noix
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Muscat
Kir à la fleur de mûre
Vin blanc
Vin rouge
Vin rosé
Jus d’orange
Perrier